2024年08月01日
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2024年07月12日
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2024年07月01日
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2024年07月01日
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2024年01月25日
お知らせ
『からだにも、環境にもやさしい。そしておいしさにも妥協しない。』
これらをテーマに原材料にこだわり、添加物も極力使用しないスイーツをお届けしたいと思っております。
工場内に乳・卵・小麦を持ち込まず、原材料にも加えない
「植物性素材限定・グルテンフリー専用工場」にて厳重に管理して製造いたします。
乳・卵・小麦不使用のプラントベース・グルテンフリーにすることで、
アレルギーでお悩みの方や、からだにやさしいスイーツをお探しの方、
お子さまから大人の方まで、より安心してお召し上がりいただけるスイーツをお届けしてまいります。
プラントベース(Plant Based)は、文字通り植物に由来するという意味で、動物性原材料ではなく、
植物由来の原材料を使用した
食品のことを指しています。
「肉・魚・卵・チーズ・乳製品」などを大豆などに置き換えた加工食品になります。
肉などの動物性食品よりの食事を見直し、
野菜等をより積極的に摂って、
健康や環境にやさしい食生活をしていくことを
応援していきます。
グルテン(gluten)とは、小麦や大麦・ライ麦などに
含まれるたんぱく質の一種です。
通常小麦粉は水を加えてこねることで、
「グルテン」になります。
「グルテン」は食品をふっくらさせたり弾力を
持たせる性質があり、
パンやケーキなどのふっくらした質感は
グルテンによって生み出されています。
グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しない
ようにするライフスタイルのことです。
小麦アレルギーが原因による体調不良と
気が付く方も多くなり、
安心して食べられるものとして生まれたのが
「グルテンフリー」食品です。
最近では健康志向が高い方たちの中で、自分の体に
合っている食事として取り入れられています。
安心の国産米・玄米を使用しています
ふんわり食感を引き出すため、こだわりの国産米をブレンドしました
こだわりのてんさい糖
白砂糖を使用せず、製造工程でも動物性の素材を一切使用していない、北海道産のてんさい糖を使用。
できるだけ添加物を使わない
保存や加工をしやすくするため、風味や色をよくするためなど、利便性を目的に使われる「添加物」は極力使わず、自然由来の原材料を基本に使用しています。
国産の玄米粉を100%使用。カラダにやさしいスポンジケーキです。
パティシエ手作りの濃厚いちごソースを贅沢に天面とスポンジの間にトッピングしました。
いちごを粗く残すことで、いちごの見た目や食感をお楽しみいただけます。