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プラントベースとは

プラントベース（Plant Based）は、文字通り植物に由来するという意味で、動物性原材料ではなく、植物由来の原材料を使用した食品のことを指しています。
「肉・魚・卵・チーズ・乳製品」などを大豆などに置き換えたり、植物をより多く取り入れることをコンセプトとした食生活のことを指しています。
プラントベースには厳密なルールはなく、カジュアルに実践できる食事法です。まずは、自分にあった形で少しずつ生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

グルテンフリーとは

グルテン（gluten）とは、小麦や大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種です。通常小麦粉は水を加えてこねることで、グルテンになります。グルテンは食品をふっくらさせたり弾力を持たせる性質がありパンやケーキなどのふっくらした質感はグルテンによって生み出されています。
グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しないようにするライフスタイルのことです。
小麦アレルギーが原因による体調不良と気が付く方も多くなり、安心して食べられるものとして生まれたのが「グルテンフリー」食品なのです。